問題解答
食品隧道爐的加熱方式有幾種？
發布日期：2018-01-30 瀏覽次數：
食品隧道爐的加熱方式：
一、電力加熱的熱風循環隧道爐
優點：方便干凈溫度高，可設計溫度達500度左右。分上、下火控制溫度，分段控制溫度，可隨產品不同而調節。
二、燃氣加熱的燃氣式隧道爐
溫度要求不高150度左右。后期費用低。燃氣來源充足的企業可考慮采用燃氣隧道爐作業。特殊設計，解決了傳統隧道爐兩邊溫度高、中間溫度低的不良現象。
三、采用微波加熱的微波隧道爐
優點：干凈、滅菌、溫度高。內部干燥和滅菌處理的加熱設備。爐體分段控制，解決了熱膨脹引起的鏈條斷掉的不良現象；上、下火單獨控制，烘烤品質穩定，可根據產品不同的烘烤時間來調節速度；可配備PLC控制系統，實行全智能化控制，實現自動化。
四、用導熱油作為介質的導熱油隧道爐
優點：溫度高，還有采用燒柴油，燃煤，燒鍋爐等其他方式，在現今對環境保護和節約能源開發的當下，不建議城市市區內采用燒柴油，燃煤，燒鍋爐等加熱方式。
五、蒸汽加熱的蒸汽隧道爐
蒸汽加熱的蒸汽隧道爐優點：充分利用熱能。采用國內最先進的不銹鋼網鏈，節能15%，使烘烤更加均勻，顏色一致。企業有蒸汽來源的可采用蒸汽加電的模式供應，適合溫度條件要求不高的企業。
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